Тинга Линга

Фиона написал:

Сырные оладьи

Мука...........................300гр
Яйцо...........................3шт
Молоко........................1 стакан
Сахар..........................2ст.л
Соль............................1/4ч.л.
Сыр .............................150гр
Расттельное масло для обжаривания.

Отделть белки от желтков. Смешать желтки с молоком, добавить соль, сахар и просеянную муку. Перемешать, чтобы не было комков. Добавить сыр, натертый на мелкой терке, тесто должно напоминать очень густую сметану по консистенции. Белки взбить в устойчивую пену , и добавить к тесту, смешивать сверху вниз - тогда оладьи будут пышными.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривать с двух сторон до золотистой корочки. Готовые оладьи подавать горячими, присыпав сырной стружкой.

Добавлено спустя       59 секунд:
Сливочные оладьи
продукты:
700-800 г муки
3 ст. молока
1 ст.л. густых сливок
2ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды
2-3яйца, ванилин
2-3 ст.л. сахарной пудры, соль
приготовление:
Отделить яичные желтки от белков,взбить их с сахаром, затем добавить соль, ванилин, молоко, муку, соду и все как следует перемешать. Белки взбить со сливками, добавить в тесто и перемешать. На сковороде разогреть растительное масло и жарить на нем оладьи до золотистого цвета.
Готовые оладьи подать на стол, посыпав сахарной пудрой

Заметила интересный момент:
основной компонент (заявленный в рецепте) согласно рецептам добавляется в конце, когда тесто уже по сути замешано (в этих двух рецептах это сыр и сливки). Это так специально? И сильно вкус отличается, когда в конце или когда в процессе?

И кстати, спасибо за рецепты. Очень интересные.

Отредактированно Русалка (2008-12-15 17:27:05)

я очень люблю готовить на завтраки омлетики разные,вот самые вкусненькие из них:
1.Жаришь на сковороде лучок кольцами и добавляешь зеленый горошек.Затем уже сами яица-получается вкусненько.
2.Иногда делаю омлет  в омлет с  сухариками-ну оооочень)))
3.Помидоры и сыр-по-моему уже классика)))
4.А еще люблю сыр брынзу размельчить и с петрушкой в омлетик_вкуснятина)))
Вобщем,в этом деле,главное-фантазия)))

а мы кашу едим, причем без ума от манной вообще неважно что, главное, чтоб горячее и жиденькое. Тогда до обеда хватает сил и бодрости

да, я тоже слышала, что она вроде кишечник засоряет... ну это все ученые говорят, а в жизни порой все до наоборот бывает
столько поколений детей манкой кормили, и дети здоровее чем сейчас точно были

согласна с тобой!!!